• Titre(s) : Ulysse & Cyrano
• Scénariste(s) : Antoine Cristau & Xavier Dorison
• Dessinateur(s) - Coloriste(s) : Stéphane Servain
• Editeur(s) : Casterman
• Parution : Juin 2024
• Prix : 34,90 €
• EAN : 9782203171473

Ulysse est voué à un grand avenir, il a devant lui une vie toute tracée. Jeune héritier de Charles Ducerf, qui dirige la plus grosse usine de cimenterie, son unique objectif est d’avoir son baccalauréat avec mention très bien afin d’intégrer l’École Polytechnique pour plus tard succéder à son père. Cependant, le jeune garçon est peu passionné par les mathématiques et préfère le dessin. Mais il ne peut pas se défiler et passer outre la volonté paternelle. Contre toute attente, Charles Ducerf est rattrapé par de graves accusations concernant des faits qui remontent à une dizaine d’années, son entreprise aurait collaboré à l’effort de guerre allemand. Pour éviter tout tracas et ne pas subir l’acharnement populaire, Ulysse et sa mère Huguette s’installent en Bourgogne sous un nom d’emprunt. Par le plus grand des hasards, Ulysse fait la connaissance de Cyrano, un homme bourru et secret qui va bouleverser sa vie. Dès lors, ses velléités artistiques s’expriment dans un tout autre domaine : la grande cuisine ! Au moment du choix à la croisée des chemins de son avenir, le crédo de Cyrano, In Voluptate Veritas, est décisif pour Ulysse !

Ce roman g(raphique)astronomique donne faim ! Antoine Cristau et Xavier Dorison (Undertaker) nous donnent envie de bons plats, peu importe qu’il s’agisse de cuisine moderne ou traditionnelle, et d’amitié sincère à travers le parcours initiatique et émancipateur d’Ulysse où la transmission est un facteur clé. En effet, il y a d’un côté l’héritage naturel – l’entreprise familiale – qui tend les bras au jeune garçon et de l’autre l’héritage « contre-nature » issu du savoir de Cyrano qu’il préfère recevoir. Ainsi, les auteurs proposent un menu alléchant où la passion pour une région – la Bourgogne – et celle pour la cuisine transpirent à chaque planche, où les personnages sont développés avec soin et se dévoilent lentement en suivant un rythme narratif qui prend son temps comme un met mijote à feu doux pour exacerber toutes ses saveurs ! D’ailleurs, l’art culinaire est un personnage à part entière tout au long de ce récit et, comme un véritable protagoniste, il rassemble et divise. Les scénaristes nous régalent littéralement et nous invitent à nous questionner sur la notion de plaisir, de bonheur et d’épanouissement dans le travail, dans la vie et sur la manière de les atteindre. Graphiquement, Stéphane Servain (L’Histoire de Siloë) réussit à rendre les plats dessinés très vivants et appétissants grâce aux expressions marquées des personnages. Le dessinateur se sent bien dans cette période des Trente Glorieuses où le changement de cadre, du luxe parisien à la Bourgogne, est parfaitement maîtrisé. La prestation est magnifiquement exacerbée par une mise en couleurs juste et généreuse en ambiances. Saluons le choix éditorial qui propose une maquette d’album grand format (250 par 340 mm), parée d’une couverture effet toilé très agréable au toucher, qui permet de profiter pleinement des superbes illustrations de Servain.

Ulysse & Cyrano, le roman graphique qui mérite un 5 étoiles (au Guide Michelin) et un 20/20 (au Gault & Millau) ! Bravo aux chefs pour leur grande cuisine !

Stéphane Girardot